当我还是刚毕业的小住院医时，一个偶然的机会我听到了院领导与一位既有学历又有职称的骨科医生的谈话。

院领导：今天怎么这么晚才来吃饭？

骨科医生：手术出了点问题，幸亏甲医生帮忙这才了事，否则这时候也下不了台。

院领导：你今后好好干，老主任快退休了。

骨科医生：那甲医生？

院领导:他就像红烧肉，中吃不中看，没戏。

说罢二人起身走了。我早有耳闻红烧肉手术做的非常漂亮，只是因没上过大学，外语考试又没过关，所以至今还是位普通的主治医。眼看周围的年轻人、甚至自己带过的学生都晋付高了，可他依然如故。

一天，我遇到了一例骨科外检，前去骨科看病历和X光片。打开病历后，一段主治医查房纪录吸引了我的眼球，字迹工整、美观，叙述条理清晰。我不由自主地一页一页的往后翻看，当看到手术纪录时使我大吃一惊。手术过程不但有赏心悦目的文字记录，一旁还有精美的图示。手术部位骨骼的绘画比例恰当、骨性标志准确，就连旁边的软组织也描绘得非常到位。更让我不可思议的是所有图示一气呵成，竟没有涂改痕迹，想来这人白描的功底一定很深。看了医生的签名，我想起了这人不正是院领导说的红烧肉吗？

从这以后我开始注意这位红烧肉了，他个子不高，但身体各部位的比例却很好。面部皮肤较白，脸色红润，虽不是浓眉大眼，却很清秀。看上去总体感觉比较舒服。平时他话不多，进手术室后很少嘻嘻哈哈和别人闲聊。即便病例讨论，如果主任不点他，他也很少发言。

老主任退休了，主任的交椅谁来坐呢？骨科不乏有学历、有职称的人，主任人选自不是问题。很长时间过去了，院里的任命迟迟未定。弄得那些有学历、有职称的人这个闹心。院领导们掂量来掂量去居然让红烧肉当了骨科主任。那些白忙活了的人心中大为不快牢骚不断“一个中专毕业的主治医竟然当了骨科主任，真是岂有此理！他有什么本事？！某院领导早就说了，他不过就是红烧肉——中吃不中看，上不了大雅之堂。”哈！哈！随之是一片哄堂大笑。此时，坐在一旁的心内科主任不干了，反驳说：“红烧肉怎么了？！再不行也比萝卜花强，萝卜花是能登大雅之堂，甚至能上国宴——中看不中吃！有什么用？！”一时间屋里变得鸦雀无声，爱起哄的我突然大喊一声“精彩！为你鼓掌！”事后我才想起心内科主任也是没有大本学历之人。她虽大专毕业，却聪明、能干，无论参加什么考试总是名列前茅，在阜外心血管医院进修期间，深得那里专家的赏识，只可惜因文革没赶上高考，沦落到这等地步。

自打红烧肉上任之后，一心致力于病历书写、各种手术的规范操作、术后并发症的防范等等。几年下来骨科虽无有影响力的论文问世，却也不曾有医疗纠纷和事故发生。后来听他周围有的医生和麻醉师讲“人家手术就是漂亮！人家干的活儿就像艺术品，没挑！”

一个偶然的机会我遇到了红烧肉处理的一位多处骨折的女患者，她要生孩子了，产科医生听说她有全身多处骨折（其中包括骨盆）的病史，要求她将痊愈后的X光片拿来看看，然后确定是否要剖腹产。当这位患者将所有X光片展现在大家面前时，我不得不佩服红烧肉。无论是肋骨骨折还是骨盆骨折等等，凡是对今后功能有影响的部位，几乎都达到了解剖复位。产科医生对患者说：“你能遇到这样的骨科大夫，简直是太幸运了！”几天后一个顺产的新生儿诞生了。

然现在中吃不中看红烧肉又有多少呢？