灶儿巷位于赣城区东北部，东接六合铺，西接和平路，斜对生佛坛前东端口，中通老古巷（俗名老虎巷，老富巷），长约２３０米，宽３米多。据明嘉靖《赣州府志》记载：明代名姜家巷。清初巷内多住皂隶（官府差役），故名皂儿巷，后谐音为灶儿巷。

    此巷旧时多居住外县来虔经商户，这些商人后来致富，便在巷内购房改建，有的成为个人私宅，有的成为某县的宾馆。今保存较完好的“董府”，系南康凤岗的董某经商致富后购建。有趣的是，董某的后裔更是将个名巷老宅料理得红红火火，赣南客家风情浓郁醉人——满墙的客家照片、满桌的客家饭菜、满堂的来往游客，还有年轻英俊的客家后生、妹子。

    巷内依然看得出昔日的辉煌，一些老字号的门庭修复一新，这条古巷的复古工程，是赣州博物馆对宋城文化的一种光大与发扬。

    上了年纪的人记得，曾有闽人开设的曹义光号在巷中，此号实为专营生熟烟丝的作坊，名贯周围各县，生意很是兴旺。原先，巷内东段有一庙，名赵公庙。赵公为财神，故赣城商人在光绪２９年（１９０３）正式成立赣州府商会时，为图吉利，以赵公庙为会址，后来，赣县商会均沿设于此。解放后，赣州市工商联及各民主机构都设在此，至２００２年，因市政府南迁黄金新区，工商联始迁出到新区，今改为幼儿园。

    现在灶儿巷已列为赣城旅游景点，巷道铺上了小卵石，两巷口筑有当代书法名家李振亚、李安华父子和袁清夷、胡丽华等四人书写的仿古牌坊门，一抹浓浓的古色韵味飘逸其间，让人仿佛走进千年宋城的旧景中。

灶儿巷是赣州保留下来的众多历史文化街巷的一个典型代表。因为古时很多衙役住在这里，而衙役统一穿的服装是黑色服装，叫皂色，所以有人把他们叫做皂役，他们住的地方就叫做“皂儿巷”。后来谐音就变成了“灶儿巷”。
      　　灶儿巷位于旧城区的东部，是宋代六条大街之一，名为阴街的东段，明代称为姜家巷。灶儿巷全长227.3米，保留在这条巷子里的主要有店铺、作坊、宾馆、钱庄、衙署、民居等。建筑风格也包括赣南客家建筑、赣中天井式建筑、徽州建筑以及西洋式建筑等流派，体现出城市建筑的多元性。
      　　灶儿巷街区临近建春门贡江码头，是古代赣州城街巷密集的繁华地段。灶儿巷街区的总面积为6.14公顷。包括有灶儿巷、六合铺、东门井、油滴巷、小坛巷、梁屋巷、烧饼巷、老古巷共8条街巷。灶儿巷街区是经赣州市人民政府公布的三处历史文化街区里的其中一处。
      　　灶儿巷街区，又是古代赣州城最有代表性的街区之一。这一带的街巷保留有清代至民国时期具有代表性的建筑物多处，建筑风格亦呈多样化，既有赣南的客家建筑，又有精工细作的徽式建筑，同时还有明显带有吉安、南昌一带建筑风格的建筑和典型的西洋式建筑；在部分街区，还保留有跨街的门洞，充分体现了城市文化的多元性。
      　　灶儿巷街区历史文化内涵丰富，古代建筑相对集中，传统风貌保存完好，是一处具有较高历史价值、文化景观价值和旅游观光价值的历史文化街区。至今，街区内保存较为完好的主要建筑有董府、义兴堂、筠阳宾馆、宾谷馆、群仙楼、新安书院、东门井及万源酒栈旧址、老古巷跨街门洞、赵公庙旧址等建筑风格各异、建筑功能多样化的古代传统建筑。

      　　【董府】原是一个钱庄，里面布局是天井式建筑，是一座比较有代表性的建筑。前几年，这幢建筑快要倒塌时，一个董氏居民把它买下来，按照原貌加以恢复。现在把它用作餐馆，做此赣南风味菜。
      　　【义兴堂】在古代是一个店铺，卖烟叶、烟丝，是烟馆。这幢建筑原来是个商会，由于古代赣州城的建筑是木制建筑，经常发生火灾，商人为了保护自己的店铺不被火灾损毁，就成立了一个民间保安水务总局，相当于现在的义务消防队。这块匾一直保存在这里，这个门楼是经过整修的，现在是赣州市工商联在这里办公。这幢“同记庄”经营“环球洋货”（百货）、“零担批发”。
      　　【筠阳宾馆】位于灶儿巷，亦称高安会馆，建于光绪十九年（1893年），是明清时期赣州城众多会馆中唯一完整地保存至今的会馆。该会馆为一座三进两天井的砖木结构建筑物，前后有院墙，形成一完整的院落。建筑物外立面采用封火墙，内部均用木扇隔断形成使用空间，门窗多采用精雕细刻的图案，门楣上石刻有“筠阳宾馆”四个大字，落款是光绪十九年季春月吉立。江西高安县古称筠阳，筠阳宾馆实际上是高安籍商人兴建的一座会馆，其主要功能是作为高安人在赣州在聚集地，由于地处闹市亦兼作客栈对外经营。宾馆内的十八间客房，门上均刻福、寿、禄等不同的吉祥文字作为房号，体现了浓郁的商业气氛。现筠阳宾馆内的居民大多为当年高安人的后裔，老一辈仍操高安口音。
      　　【宾谷馆】原来是一家宾馆，当年蒋经国先生在赣州的时候，一些重要的宴请都在这里举行，这是一幢西洋式建筑，现在里面还住了不少人。
      　　【新安书院】其实也是一座会馆，它是徽州商人在乾隆年间构筑的。徽州是古代新安郡的辖地，而徽商一向以儒商自居，所以尽管会馆是地地道道的由商业发展而出现的建筑，却也要标以儒学的标志，以示徽商的文化品位。
      　　【东门井】位于东门井巷口的东门井，是古代赣州城的一口有名的水井，它出水量大，水质清凉，是灶儿巷街区一带居民的主要生活用水水源。在明代末年，水井旁边还创办了一座名为万源酒栈的酒作坊，利用东门井的优质井水酿造米酒，并一直沿续了300多年，成为赣州市的名酒——章贡酒的发源地。时至今日，在万源酒栈的旧址上，仍有民间的小型作坊继续在此酿酒，真可谓酒好不怕巷子深。
      　　【六合铺】与灶儿巷垂直相交的六合铺，在民国时期曾是最繁华的街区，这晨还保留有两栋民国时期建造的，带有浓郁西式建筑风格的酒楼——群仙楼与宾谷馆，其中宾谷馆高四层，是当时赣州城最豪华的酒楼，蒋经国先生在赣州任专员时，许多重要的宴请都在此举办。
      　　【赵公庙】灶儿巷内原有一座赵公庙，1903年，现代商会成立时，会址就设在赵公庙，民国时期，这里一直是赣州商会的办公地点；同时，由商会组建的民间消防机构——“保安水龙总局”也位于此地。解放后，章贡区商会和工商联一直在此地办公并沿延至今，这也充分反映出灶儿巷街区作为赣州城古代的商业区，其历史发展的渊源和鲜明的脉络