昨晚吃烧烤，打眼一看，非常气愤：1、烤串不洗手，手卫生依从性太差。2、上串只看桌号，不3查10对，违反查对制度。3、就1人烧烤，1人上菜，没有人员替代方案，没有分级制度，未体现3级负责制。4、结帐超过200元，事先末告知，未评估有沒有钱，没签贵重材料知情同意书。5、消防制度未落实，没有应急演练。6、这么多年还是一个味，教学、培训制度未落实。7、没设置锐器盒，竹签、铁签末分类，不符合感染控制基本要求。8、露天烧烤，没设泛水、停电、网瘫预案。9、岗位职责没背过，没有单烧串管理和烧烤路径。10、1个服务员管16个人！没体现优质上串服务，违反整体上串模式。

气死我了，限期整改，明天再来督导。